O que é infecção alimentar?

15/10/2025 11:09:38

Infecção e intoxicação alimentar são doenças causadas pela ingestão de alimentos ou líquidos que contêm agentes patogênicos (bactérias, vírus, fungos, protozoários, etc) ou toxinas liberadas por eles. Outros componentes tóxicos naturais e agentes químicos utilizados no plantio e na conservação de alimentos também podem ser apontados como possíveis causas para aquele mal-estar gastrointestinal, que pode evoluir para quadros mais graves. Diversos fatores estão relacionados às Doenças de...(continua abaixo)

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